Dietetyk to specjalista, który zajmuje się szeroko pojętym żywieniem człowieka w kontekście zdrowia, chorób oraz specyficznych potrzeb żywieniowych. Praca dietetyka obejmuje nie tylko opracowywanie spersonalizowanych planów żywieniowych, ale także edukację na temat zdrowego odżywiania oraz monitorowanie postępów.

Głównym celem dietetyka jest promowanie zdrowego stylu życia poprzez odpowiednie zbilansowanie diety w celu utrzymania lub poprawy zdrowia oraz zapobiegania chorobom związanym z nieprawidłowym żywieniem. Korzystając z wiedzy z zakresu biochemii, fizjologii, anatomii oraz nauk żywnościowych, dietetyk analizuje potrzeby żywieniowe klientów, biorąc pod uwagę ich wiek, płeć, aktywność fizyczną, stan zdrowia, ewentualne alergie pokarmowe oraz preferencje kulinarne.

Podczas konsultacji dietetyk zbiera szczegółowy wywiad żywieniowy i ocenia aktualny sposób żywienia. Na tej podstawie opracowuje spersonalizowany plan żywieniowy, który uwzględnia zalecenia dotyczące ilości makroskładników (białek, węglowodanów, tłuszczów), mikroskładników (witamin i minerałów), a także odpowiednią kaloryczność..

Dietetyk nie tylko dostarcza gotowych planów żywieniowych, ale również służy wsparciem i motywacją, pomagając im w wprowadzaniu pozytywnych zmian w nawykach żywieniowych. Regularne wizyty kontrolne pozwalają dietetykowi monitorować postępy oraz dokonywać ewentualnych korekt w planie żywieniowym w razie potrzeby.